Sojų baltymų izoliatas Cas numeris: 9010-10-0 Molekulinė formulė: C13H10N2 Teminis vaizdas

Sojos baltymų izoliatas Cas numeris: 9010-10-0 Molekulinė formulė: C13H10N2

Trumpas aprašymas:

Kasos numeris: 9010-10-0

Cheminis pavadinimas: sojos baltymų izoliatas

Molekulinė formulė: C13H10N2

Sinonimai: hidrolizuotas sojų pupelių baltymas; sojų baltymų etanolis, plautas etanoliu; tekstūruotas sojų baltymas; izoliuoti sojų baltymai; izoliuotas sojos baltymas; sojos pupelių baltymų izoliatas; sojų baltymų koncentratas / tekstūruotas / izoliuotas baltymų izolatas

Siųskite mums el

Produkto detalė

Produkto etiketės

Gaminių specifikacija

Lydymosi temperatūra	N/A
Tankis
laikymo temp	Inertiška atmosfera, kambario temperatūra
tirpumas	N/A
optinis aktyvumas	N/A
Išvaizda	Balti/gelsvi milteliai
Grynumas	≥ 99 %

apibūdinimas

Sojų baltymų izoliatas yra dietinis priedas, kuriame yra tam tikras angliavandenių, susijusių cukrų ir skaidulų kiekis.Jis apdorojamas lygiai taip pat, tik pašalinama viskas, išskyrus baltymus.Visi angliavandeniai ir skaidulos išgaunami iš eth jau nuriebalintų pupelių.Taip gaunamas visas baltyminis galutinis rezultatas, kuris yra „grynesnis“ nei jo atitikmuo.

naudojimas ir dozavimas

Sojos baltymai yra baltymai, gaunami iš sojų pupelių, kurių sudėtyje yra nepakeičiamų aminorūgščių.Dažniausios formos yra sojos pupelių miltai (apie 50 % baltymų), sojų pupelių koncentratas (apie 70 % baltymų) ir sojos pupelių baltymų izoliatas (apie 90 % baltymų).Jis naudojamas dešrose, užkandžiuose ir mėsos analoguose, siekiant užtikrinti emulsinimą, surišimą, drėgmės kontrolę, tekstūros kontrolę ir baltymų stiprinimą.Jis taip pat vadinamas sojos baltymu.