Nikotinamidas Cas numeris: 98-92-0 Molekulinė formulė: C6H6N2O
3-piridinkarboksamidas
3-piridino karboksirūgšties amidas
3-piridino karboksiamidas
Niacinamidas
Nicethamidum
Nikotinamidas
Nikotino rūgšties amidas
Piridino-3-karboksamidas
Piridino-3-karboksirūgšties amidas
Timtec-Bb Sbb004283
Vitaminas B3
Vitaminas B3/B5
Vitaminas Pp
-(aminokarbonil)piridinas
3-karbamoilpiridinas
3-piridinkarboksamidas
Rūgšties amidas
Acidamidas
Tarp Kyseliny Nikotinove
Amidas Pp
| Lydymosi temperatūra | 128-131 ° |
| Tankis | 1.4 |
| laikymo temp | Inertiška atmosfera, kambario temperatūra 0-6°C |
| tirpumas | H2O: 50 mg/mL Kaip pradinis tirpalas.Pradiniai tirpalai turi būti sterilizuojami filtruojant ir laikomi 2–8 °C temperatūroje. |
| optinis aktyvumas | N/A |
| Išvaizda | Baltos spalvos milteliai |
| Grynumas | ≥ 98 % |
Nikotinamidas, dar žinomas kaip vitaminas B3 (niacinamidas, nikotino rūgšties amidas) yra niacino piridino 3 karboksirūgšties amido forma.Tai vandenyje tirpus vitaminas, kuris nėra kaupiamas organizme.Pagrindinis vitaminų šaltinis maiste yra nikotinamidas, nikotino rūgštis ir triptofanas.Pagrindinis niacino šaltinis yra mėsa, kepenys, žalios lapinės daržovės, kviečiai, avižos, palmių branduolių aliejus, ankštiniai augalai, mielės, grybai, riešutai, pienas, žuvis, arbata ir kava.
Niacinamidas yra maistinė medžiaga ir maisto papildas, kuris yra prieinama niacino forma.Nikotino rūgštis yra piridino beta-karboksirūgštis, o nikotinamidas, kuris yra kitas niacinamido terminas, yra atitinkamas amidas.Tai gerai vandenyje tirpūs milteliai, kurių 1 ml vandens tirpumas yra 1 g.Skirtingai nuo niacino, jis yra kartaus skonio;skonis užmaskuotas kapsuliuotoje formoje.Naudojamas grūdams, užkandžiams ir gėrimų milteliams stiprinti.
